No dia 25 de junho, o presidente da Associação dos Municípios das Missões (AMM) e prefeito de Rolador, João Alberto, participou, em Porto Alegre, da apresentação do relatório do Projeto Mesa Gaúcha, iniciativa promovida pelo Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Turismo do Estado (Setur/RS).

O projeto tem como objetivo conectar gastronomia, turismo e identidade cultural, valorizando as diferentes regiões turísticas gaúchas a partir de suas tradições, sabores e histórias. A Região das Missões foi uma das primeiras do Estado a receber o trabalho de pesquisa e mapeamento realizado pelo Mesa Gaúcha, evidenciando a riqueza cultural e gastronômica do território missioneiro.

O estudo destacou as Missões como um território singular, onde história, fé, cultura e tradição permanecem vivas e presentes no cotidiano das comunidades. A pesquisa identificou elementos fundamentais da identidade regional, como a herança dos povos Guarani e dos missionários jesuítas, a força dos símbolos missioneiros e a diversidade cultural construída ao longo dos séculos.

Na gastronomia, o levantamento apontou ingredientes emblemáticos da região, como o milho, o aipim, o peixe do Rio Uruguai e o butiá, além de receitas tradicionais que preservam a memória e os saberes locais. O relatório também ressaltou a importância histórica das Missões na introdução das primeiras videiras no Rio Grande do Sul, legado que integra a identidade regional até os dias atuais.

Para o presidente da AMM, a participação da região no Projeto Mesa Gaúcha representa uma importante oportunidade de fortalecimento do turismo e valorização do patrimônio cultural missioneiro. O reconhecimento da gastronomia como expressão da história e da identidade local contribui para ampliar a visibilidade das Missões, impulsionando o desenvolvimento regional e a promoção dos municípios missioneiros.

A iniciativa reforça que a gastronomia vai além da alimentação, tornando-se uma experiência cultural capaz de conectar visitantes à essência dos territórios. Nas Missões, essa experiência se traduz em sabores, tradições e histórias que fazem da região um dos destinos mais autênticos e representativos do Rio Grande do Sul.